AGAR AGAR
INGREDIENT CHEF
Agente gelificante de origen vegetal. Carragenina naturalmente obtenida de la pared celular de algas marinas. Ideal para preparación de geles compactos y muy transparentes.
Información
Código
:
3306570
Peso
:
600 g
Envase
:
Tarro
Familias
:
INGREDIENT CHEF
Plus
:
- Polvo fino y homogéneo
- Ideal para espesar salsas para decoración
- Funciona como gelificante, agente de glaseado, humectante y espesante
- Cómodo formato: tarro 600 g
- Apto para veganos y vegetarianos
- Aporta gran brillo a las preparaciones
- El poder de gelificación puede ser desde muy intenso a estructuras cremosas dependiendo del tipo de aplicación y de la dosis.