ORANGE VELVET

BIZCOCHOS

Preparado en polvo Orange Velvet para elaborar bizcochos, muffins, planchas, tartaletas y otras elaboraciones. Color naranja.

Información

Código : 3900018
Peso : 10 kg
Campo de empleo :

Pastelería

Envase : Saco
Plus :
  • Fácil y rápido de preparar
  • Bizcocho esponjoso y jugoso
  • Estructura porosa, uniforme y elástica
  • Color intenso y brillante
  • Con colorantes naturales
  • Producto versátil
  • Se puede personalizar, aromatizar y rellenar al gusto

RECETA BASE PARA BIZCOCHOS

Dosificación/ingredientes :
  • 1000 g de preparado (mix)
  • 400 g de huevos enteros
  • 300 g de agua
  • 120 g de mantequilla (se puede sustituir por 200 g de aceite)
Forma de uso :

Mezclar todos los ingredientes y batir a máxima velocidad durante aproximadamente 6 minutos.
Temperatura de cocción: 180 °C, reduciendo a 170 °C.
Tiempo de cocción: aproximadamente 45 minutos.