ORANGE VELVET

BIZCOCHOS

Preparado en polvo Orange Velvet para elaborar bizcochos, muffins, planchas, tartaletas y otras elaboraciones. Color naranja.

Información

Código : 3900018

Peso : 10 kg

Campo de empleo :

Pastelería

Envase : Saco

Familias : VELVET CAKE

Plus :

Fácil y rápido de preparar
Bizcocho esponjoso y jugoso
Estructura porosa, uniforme y elástica
Color intenso y brillante
Con colorantes naturales
Producto versátil
Se puede personalizar, aromatizar y rellenar al gusto

RECETA BASE PARA BIZCOCHOS

Dosificación/ingredientes :

1000 g de preparado (mix)
400 g de huevos enteros
300 g de agua
120 g de mantequilla (se puede sustituir por 200 g de aceite)

Forma de uso :

Mezclar todos los ingredientes y batir a máxima velocidad durante aproximadamente 6 minutos.
Temperatura de cocción: 180 °C, reduciendo a 170 °C.
Tiempo de cocción: aproximadamente 45 minutos.