GREEN VELVET
BIZCOCHOS
Preparado en polvo Green Velvet para bizcochos, muffins, planchas, tartaletas y otras elaboraciones. Color verde.
Información
Código
:
3900019
Peso
:
10 kgl
Campo de empleo
:
Pastelería
Envase
:
Saco
Familias
:
VELVET CAKE
Plus
:
- Fácil y rápido de preparar
- Bizcocho esponjoso y jugoso
- Estructura porosa, uniforme y elástica
- Color intenso y brillante
- Con colorantes naturales
- Producto versátil
- Se puede personalizar, aromatizar y rellenar al gusto
RECETA BASE PARA BIZCOCHO
Dosificación/ingredientes
:
- 1000 g de preparado (mix)
- 400 g de huevos enteros
- 300 g de agua
- 120 g de mantequilla (se puede sustituir por 200 g de aceite)
Forma de uso
:
Mezclar todos los ingredientes y batir a máxima velocidad durante aproximadamente 6 minutos.
Temperatura de cocción: 180 °C, reduciendo a 170 °C.
Tiempo de cocción: aproximadamente 45 minutos.