SOL DEL ORIENTE - GALLETAS SALADAS
Panadería
Receta de Snack: Galletas Saladas (Sol del Oriente)
Preparación
Ingredientes
300 g Maisano 100%
200 g harina 00
60 g yema de huevo
60 g agua
40 g azúcar
150 g mantequilla
8 g sal
10 g jengibre liofilizado
C/s sésamo
Batir la mantequilla, el azúcar y la sal. Agregar los huevos y el agua, finalmente el Maizano y la harina mezcladas con el jengibre.
Mezclar en una batidora planetaria durante 1-2 minutos. Poner la masa en el frigorífico durante aproximadamente 1 hora.
Extender con la laminadora hasta un grosor de 4,5 mm y cortar con cortador redondo. Pintar la galleta con agua y huevo y espolvorear sésamo. Hornear a 170 ° C durante 12 min.
Envasar el producto una vez enfriado.
