DELICIA DE PISTACHO Y ARÁNDANOS
Pastelería
Bizcocho con mousse de pistacho y relleno de arándanos.
Preparación
Ingredientes
1000 g MARGHERITA gluten free
500 g ovo
375 g mantequilla
200 g PASTA PISTACCHIO KERMAN
Batir la mantequilla durante 2-3 minutos a máxima velocidad. Agregar los demás ingredientes y batir nuevamente por 3 minutos. Extender la mezcla en un molde de 60x40 y hornear a 170°C durante 25 minutos aproximadamente.
Ingredientes
CONFRUTTI ARÁNDANOS
Ingredientes
180 g ALASKA EX. NEUTRO
200 g leche
1000 g nata semimontada
130 g PASTA PISTACCHIO KERMAN
Disolver Alaska Ex. Neutro en la leche. Añadir la Pasta de Pistacchio Kerman y la nata semimontada.
Cortar el bizcocho en dos capas. Extender una capa de Confrutti Arándanos en una mitad y cerrar con la otra. Congelar. Cortar las porciones individuales en cuadrados. Cubrir la superficie con mousse de pistacho y decorar al gusto (por ejemplo con una decoración de chocolate).
