BRAUNGEL C40 MANZANA
GELATINAS EN CALIENTE
Gelatina en caliente
Información
Código
:
3306467
Peso
:
13,5 kg x 1
Campo de empleo
:
Ideal para tartas, semifríos y brillo de bollería.
Envase
:
Cubo
Plus
:
- Elevado poder de gelificación
- Admite agua (hasta 40%)
- Con sabor a manzana
Dosificación/ingredientes
:
Admisión máxima de agua: 30-40% por kg.
Forma de uso
:
Calentar el agua y añadir BRAUNGEL C40 hasta llegar al punto de ebullición donde la mezcla sea homogénea.
Pintar la pieza.
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