QUESCAKE

TARTA DE QUESO

Mix en polvo para la elaboración de la tradicional tarta de queso

Información

Código : 1532005
Peso : 5 kg x 1
Envase : Bolsa
Plus :
  • Personalizable: permite utilizar diferentes tipos de queso
  • Aplicación fácil y rápida
  • Tartas de queso altas

Tarta de queso tradicional

Dosificación/ingredientes :

2 bases de Mürbella precocida

600 g Quescake

700 g agua a 30ºC

2.000 g queso tipo quark

500 g huevos

300 g azúcar

700 g nata montada (sin azúcar)

Forma de uso :

Mezclar todos los ingredientes, menos la nata montada y batir a velocidad media durante 5 minutos.

Añadir la nata montada.

Tener preparados los moldes y en el fondo una base de Mürbella precocida.

Rellenar todo el molde con la crema elaborada.

Hornear las tartas a 210ºC y recién horneadas bajar la temperatura del horno a 180ºC.

Pasado 20 minutos de cocción, separe los bordes superiores de masa del molde, con un cuchillo mojado y continúe horneando 20 minutos más.

Pasado esos 20 minutos, saque del horno unos 15 minutos aprox. Justo que baje a la altura del molde.

Después de esto, termine de cocer unos 15/20 minutos más a 180º C.

El tiempo total de cocción será aprox. 55/60 minutos.

Dejar reposar unos minutos y poner boca abajo en una rejilla.

Cuando este bien frías, desmoldar y decorar.